Isolering reducerer gennemtrængning af varme eller kulde. Graden af isolering afhænger af, hvilket materiale der anvendes og af materialetykkelsen og af temperaturforskellen på hver side af isoleringen.

Nordic Winecooler er foret med lammeuld. Lammeuld har en evne til at holde på en given temperatur over tid. 

Den afkølede flaske nedkøler luften mellem hårene i lammeuldet og det udvendige skindlag
(brun ruskind eller sort skind) er medvirkende til at holde den kolde luft inde i vinkøleren.

Lammeulden suger ikke vand, og fugtigheden fra flasken trænger ikke ind i hårene, men lægger sig mellem hårene og hårenes naturlige Lanolinlag skyer vandet, således at vandet lægger blot sig mellem hårene og er lige til at fjerne med en tør klud efter brug. Ulden kan faktisk absorbere op til 30 % fugtighed.